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为什么我的红烧肉煮了很久也不烂

时间:2020-10-24 08:48:42 /人气:763 ℃
为什么我的红烧肉煮了很久也不烂
你中间是不是开锅盖了?炖肉的时候不能掀锅盖,开的话肉就会很硬
2113原因。
首先,你买的肉有没有问题5261,如果真是4102买到老母猪肉还真是不容易烧透;如果肉1653的质量没有问题,那就要考虑制作过程了,做红烧菜,特别是肉类,炒制完之后一定要一次把水加够,这样做出的菜才好吃。如果汤实在是不够了,也要加开水,千万不可以加冷水,否则肉也不容易烧透,而且味道也会大打折扣!
可以加几个干山楂进去,山楂可以化解一部分脂肪,让肉质松软
最好用砂锅 文火慢炖,急不得。
拿压力锅炖或者拿砂锅,普通的锅子力度不够


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